隨著春天的到來，一股“打野”熱潮正在悄然興起。越來越多的人選擇走進(jìn)大自然，親手挖野菜，以此尋找更健康、更自然的生活方式。

杭州富陽城區(qū)的孫大媽，每年春天都會回農(nóng)村老家挖野菜，以此為家庭提供一周的蔬菜供應(yīng)。她堅信，這些新鮮、純天然無污染的野菜，是養(yǎng)生的最佳選擇。然而，今年的春天，孫大媽的養(yǎng)生之路卻走向了意想不到的方向。

孫大媽今年也如往常一樣，隔幾天就往農(nóng)村跑，每次都有不小的收獲。她連續(xù)一周每天都會炒一碗野菜豆干作為主食。然而，不久后，孫大媽卻發(fā)現(xiàn)自己大便發(fā)黑，甚至出現(xiàn)了吐血暈厥的可怕癥狀。家人見狀，驚恐萬分，立即將她送往醫(yī)院緊急救治。

經(jīng)過醫(yī)生的詳細(xì)檢查和診斷，孫大媽被確診為胃潰瘍，并伴隨急性上消化道出血。醫(yī)生表示，孫大媽的病情與她連續(xù)大量食用野菜有著密切的關(guān)系。野菜雖然富含營養(yǎng)，但其纖維含量極高，過量食用容易損傷胃黏膜，加重消化道疾病。

在野外、綠化帶、公園內(nèi)采摘的野菜，其生長環(huán)境和過程均不可控，“身世”不像人工種植的蔬菜那樣可追溯，食用有很大的安全風(fēng)險。

1、在重金屬含量較高的土壤中生長的野菜，富集了一定量的重金屬，大量食用可能會對人體造成嚴(yán)重?fù)p傷。

2、長在路邊的野菜，可能長期被汽車尾氣侵害，含有高含量的致癌物多環(huán)芳烴。

3、許多公園和小區(qū)為控制觀賞性植物的蟲害或清除其周邊野草，會定期噴灑除草劑、殺蟲劑等，普通市民很難辨別自己采摘的野菜是否浸潤過這些有害物質(zhì)。

4、采摘、食用野菜其實有較高的植物學(xué)門檻，有些有毒植物的長相酷似野菜，沒有經(jīng)驗根本看不出來。

5、多數(shù)野菜性寒、味苦，吃多之后容易引發(fā)腸胃不適，不建議大家過多食用野菜。

6、部分野菜含有可致敏物質(zhì)，某些體質(zhì)特殊的人群大量食用后，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。