11月14日，安徽淮北。

某肉店工作人員在網上發視頻展示，店內人員用嘴剔去羊肉肋骨，有網友質疑該店衛生問題。

當事店主向記者表示用嘴剔肉更快，是幾十年傳統切肉的老手藝。

相山區市場監督管理局食品股工作人員稱，正常應用刀剔骨，從未聽過用嘴剔，將進行核實調查。

視頻中，安徽淮北某肉店的工作人員用嘴剔去羊肉肋骨，引起網友對該店衛生問題的質疑。

當事店主則向記者表示，這是幾十年傳統切肉的老手藝，更快更有效。

據了解，安徽淮北相山區市場監督管理局食品股的工作人員表示，正常情況下應該使用刀來剔骨，從未聽說過用嘴剔肉的操作方法。

目前，相關部門已經展開調查，以核實這一做法是否存在食品安全隱患。

最后，市監局回應肉店“用嘴剔肉”：為促銷進行擺拍，店主認識到錯誤，已及時刪視頻。

對于這一事件，各界爭議不斷。

一方認為，這種用嘴剔肉的做法可能會帶來衛生問題，增加食品安全風險;另一方則認為，這是傳統的切肉手藝，經過多年的實踐，沒有出現過問題，不應過分質疑。

食品安全一直是社會關注的焦點。

在這個問題上，我們應當權衡傳統文化與現代科技的利弊。

盡管部分人堅守傳統手藝，但我們也不能忽視衛生標準的重要性，以及使用刀具剔骨的規范操作。

作為消費者，我們有權了解和保障自己所購食品的安全和衛生。

因此，相關監管部門應加強對食品行業的監管，確保食品從生產到銷售的整個過程符合衛生標準，保障公眾的健康和權益。

未來，我們期待相關部門能就此事件展開進一步調查，并發布處理結果。

同時，也希望食品行業能夠借此事件更加注重衛生安全，提升服務質量，給消費者提供更放心、安全的食品。

筆者也呼吁大家在傳承傳統文化的同時，注重衛生標準，珍惜和保護好食物，共同營造一個安全可靠的食品環境。