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醫(yī)生提醒山楂板栗不能混著吃 板栗能和山楂同吃嗎

導(dǎo)讀:秋季之后,南京的街頭巷尾就開始飄起了栗子香,不吃些栗子,都不算過秋天。可近日,南京網(wǎng)友吃遍全球的王鵬鵬的妻子因?yàn)橐煌砩线B吃了10元錢

秋季之后,南京的街頭巷尾就開始飄起了栗子香,不吃些栗子,都不算過秋天。可近日,南京網(wǎng)友“吃遍全球的王鵬鵬”的妻子因?yàn)橐煌砩线B吃了10元錢山楂和10元錢板栗而胃痛去明基醫(yī)院就診,門診初步診斷胃炎(去年胃鏡提示淺表性胃炎)、胃石。他還在社交平臺(tái)曬出了病例,并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。南京明基醫(yī)院消化內(nèi)科主任李庭贊在接受記者采訪時(shí)表示,其實(shí)不僅僅是板栗,山楂最好不要和任何高蛋白食物一起吃,而且最好不要過量進(jìn)食。

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“板栗中就含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。”李庭贊解釋說,而山楂中含有較多的果酸等,易于和胃酸螯合,易于與食物中的果膠、食物纖維、蛋白質(zhì)形成螯合物,這是一種不溶于水的物質(zhì),這種物質(zhì)不僅會(huì)影響身體對(duì)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)吸收,還可能結(jié)塊形成胃石,導(dǎo)致腸胃不適。“所以,吃山楂時(shí)要避免空腹進(jìn)食,還要避免和這些含蛋白質(zhì)豐富的食物一起吃,特別是我們生活中常見的雞蛋、牛奶、海鮮等。”

李庭贊坦言,門診上類似的患者其實(shí)屢見不鮮,上午還接診了一位40歲左右的男性患者,追問病史發(fā)現(xiàn),就是因?yàn)樵诔陨介斑B吃了三個(gè)煮雞蛋。“他是三四天前這么吃的,癥狀在幾天內(nèi)逐漸顯現(xiàn)了出來,實(shí)在疼痛難忍后到醫(yī)院來做胃鏡,就發(fā)現(xiàn)有一個(gè)8cm的結(jié)石。”后來,建議他通過“可樂療法”進(jìn)行治療,即每天喝2瓶500ml的可樂,三天后復(fù)查結(jié)石是否消除。

“可樂中含有的檸檬酸和碳酸氫鈉會(huì)一起作用于胃石,將它逐層溶解,這對(duì)于剛形成不久的胃石癥患者是有效的。但如果是形成時(shí)間較久、硬度較大的結(jié)石,則效果甚微。”李庭贊還提醒,雖然這是一個(gè)簡單方便的治療方法,但也不建議患者自行在家使用,市民自我診斷往往缺乏經(jīng)驗(yàn),胃石癥患者還容易并發(fā)胃食管返流癥、胃潰瘍和胃出血等疾患,此時(shí)若還大量飲用碳酸飲料,很容易加重病情造成胃穿孔。此外,糖尿病患者、痛風(fēng)患者等也不宜服用可樂。所以,如果出現(xiàn)胃部不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),如何治療也應(yīng)該在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

同樣值得注意的是,當(dāng)下山楂、板栗、柿子等都大量上市,也是不少市民的“心頭愛”,它們不僅有不能與某些食物大量同食的禁忌,即便是只鐘愛其中一種而不克制的攝入,也都可能造成胃部的不適,需適量。“板栗中含有大量淀粉,吃多了容易降低腸胃蠕動(dòng)功能,導(dǎo)致消化不良,也會(huì)影響血糖;柿子當(dāng)中同樣含有大量鞣酸,多吃易導(dǎo)致胃脹、胃痛、形成結(jié)石等問題。”李庭贊說。

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