1月14日，距離農歷新年還有三周的時間，天貓年貨節在杭州舉辦了一場“新年味”試吃游園會，周末兩天時間吸引了近20萬消費者現場打卡，試吃今年天貓年貨節的各式新品和新口味。同時，活動現場發布了《天貓年貨節2024年味新趨勢》，介紹了龍年年夜飯桌的新流行。

數據顯示，淘寶目前購買年貨的下單用戶中，95后占比已超過一半。95后正在成為家庭年貨的決策人，從“逃避過年”逐步轉向“愿意參與”甚至“主導年夜餐桌”。

那么，當95后成為年夜飯的“掌勺”，他們買的年貨會有哪些新變化?

“不是年豬殺不起，而是全牛、半羊、活蝦、鮮魚更有性價比。”根據《淘寶2024年味新趨勢》顯示，今年12月以來，淘寶上魚、蝦、肉類的漲幅非常明顯，特別是一些傳統意義上的“大貨”“硬菜”，像一款半只羊的產品近一個月的銷量對比去年同期漲了130%。

“年輕人對‘儀式感’的追求正在形成新的消費趨勢，秋天要喝奶茶，冬天要圍爐煮茶，過年對于年輕人來說同樣是一年最重要的節日，只是‘年俗’不一樣了。”淘寶天貓食品生鮮行業負責人張鵬對記者說，95后主導的年夜飯相對于“家鄉味”，會有更多“新品種”，更多跨地域美食出現在了餐桌上。比如，最愛買內蒙古羊肉的是浙江人，南方小土豆除了愛去哈爾濱，也愛東北的魚。今年天貓年貨節，佳木斯的鱘鰉魚，查干湖冬捕胖頭魚都是首次上線，即捕即發。

張鵬介紹，95后堅持“該省省、該花花”，年貨消費呈現出了“兩頭高”。今年天貓年貨節，淘寶上有一批極致性價比的年貨，比如“1元9包牛油果泡芙”，3塊錢能買到9個重慶奉節臍橙，6塊錢10個土家小雞蛋，這些也深受年輕人喜愛，牛油果泡芙每天銷量超過20萬單。而作為高單價的酒類，名酒、洋酒、地域酒也是天貓的搶手年貨，據悉，目前茅臺、五糧液這兩個“硬通貨”備貨非常充足，人頭馬CLUB 、山西汾酒、熱紅酒等都已經在加緊備貨。

對于“儀式感”的追求，還體現在怎么買年貨這件事情上。從去年12月開始，淘寶天貓食品生鮮行業聯合淘寶直播進行了場景化直播的嘗試，把年貨直播間搬進了線下超市、路邊集市等等，天貓超市甚至把直播間開進了義烏小商品市場。數據顯示，每3位看場景化直播的消費者中就會有1人至少下單水果，“冰糖橙、車厘子這些具備過年囤貨禮贈心智的水果在‘超市’這樣的場景里賣得特別好，另外我們會把普通的堅果禮盒搭成超市堆頭的感覺，消費者下單的熱情也很高。”張鵬表示。

98年出生的楊女士告訴記者，她已經在淘寶“醬肉”“醬鴨”集市直播里買了不少年貨了，“看到一只只鴨子掛在那里，感覺特別地道。哪怕不買，跟著一起逛逛也感覺快過年了。”此外，這些直播間也會走進10個特色產業帶，比如山西汾酒產業帶、云南普洱產業帶、江西山茶油產業帶，讓消費者餐桌上有最地道的特色年味。

同時，為了滿足更多95后年貨主理人的需求，各家品牌也在天貓年貨節推出了新品和新口味。比如，年輕人過年講究討個彩頭，新農哥推出了和普陀山聯名的十八籽禮盒，卡樂比推出八方來財休閑桶。傳統食物也流行整活兒，活字亂刷湯圓、辣條風味水餃、螺螄粉火鍋等。記者了解到，想整活又怕“踩雷”的消費者，可以通過天貓U先的產品先試吃這些奇葩新口味，對于滿意的口味在年貨節期間進行回購，還能享受折扣優惠。

今年天貓年貨節服務也在不斷升級。消費者在天貓超市購買年貨，北京、上海、杭州、成都、南京等20城半日就能送貨上門，其他城市也能次日達送貨上門。春節期間，全國100個城市不打烊，應急年貨次日就能送到家。淘寶買菜也在全國200多個城市為用戶提供了具備多種時效的年貨購買服務，計劃性需求可以通過“次日自提”來購買，更具性價比;臨時性需求可以通過“小時到家”來實現，高效又便捷。