《消費(fèi)者報(bào)道》發(fā)現(xiàn)近日來，一到中午十二點(diǎn)左右，很多寫字樓里或者公司的門口都整齊的擺放著一排外賣。擺放在外面的外賣，大多都是塑料包裝袋里裝著用塑料餐盒打包好的餐食。

這樣的現(xiàn)象讓無疑是加劇了微塑料污染。澳大利亞紐卡斯大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，平均每周攝入5克塑料或2000微塑料粒子，這相當(dāng)于每周吃一張信用卡。對(duì)比“白色塑料”污染，微塑料的危害體現(xiàn)在它的顆粒直徑微小上，微塑料粒子通常來自塑料，且長存于人們接觸的食物類中，容易進(jìn)入人體造成危害。 所以你有注意到到每次點(diǎn)外賣店家所使用的打包盒是什么材質(zhì)了嗎?一起來看看吧。

研究發(fā)現(xiàn)：微塑料正在損壞身體健康

據(jù)來自美國國家標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)研究院(NIST)的化學(xué)家Christopher Zangmeister 團(tuán)隊(duì)開展的一項(xiàng)新研究：“以食品級(jí)尼龍袋和低密度聚乙烯(LDPE)成分的產(chǎn)品作為樣本，探究微塑料的來源及釋放情況。”

結(jié)果顯示：一次性食品級(jí)尼龍袋和內(nèi)襯為低密度聚乙烯(LDPE)的熱飲杯，在暴露于水時(shí)會(huì)釋放納米級(jí)塑料顆粒。該項(xiàng)研究采用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，微塑料顆粒在被攝體內(nèi)后，僅2小時(shí)即可穿過血腦屏障進(jìn)入大腦。

簡單來說就是，在普通的外帶咖啡杯中放一杯100℃的水，靜置20min后，在每升水中能檢測到萬億個(gè)塑料納米顆粒。可想而知，喝一杯500ml的熱咖啡或熱奶茶時(shí)，將有5千億個(gè)塑料納米顆粒進(jìn)入身體內(nèi)。

食物攝入是目前公認(rèn)的人體微塑料暴露的最主要途徑，微塑料可能會(huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)出現(xiàn)炎癥反應(yīng);神經(jīng)系統(tǒng)中微塑料穿過血腦屏障會(huì)增加炎癥風(fēng)險(xiǎn);消化系統(tǒng)及肝臟長期暴露于微塑料中會(huì)出現(xiàn)腸道黏膜炎癥和微生物菌群失衡。對(duì)此，《消費(fèi)者報(bào)道》記者對(duì)部分連鎖餐飲店使用的打包盒進(jìn)行收集匯總，供參考使用。

根據(jù)上述餐飲店打包盒使用情況收集看來，可以看出大多數(shù)品牌都選擇了使用塑料打包盒。但塑料打包盒材質(zhì)種類繁多，包括聚乙烯PE、聚丙烯PP、聚苯乙烯PS、聚氯乙烯PVC、聚碳酸酯塑料PC、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯PET等材質(zhì)。打包盒則是最直接接觸到食物的，屬于食品接觸材料，需要符合食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)行使用，才可以承裝餐食。

其中有些材質(zhì)可以用來承裝加熱后的餐食，有些則只能用來保存常溫類的食品或者其他類。需要注意一些油脂含量高的食物，如果需要高溫進(jìn)行微波爐加熱的話，最好不用直接用打包盒裝著加熱。

其中聚丙烯(PP)是唯一可以使用微波爐加熱的塑料材質(zhì)，耐高溫可達(dá)至130℃以上。 但有研究結(jié)果表明，在微波爐加熱3 分鐘，一些容器僅從1平方厘米的塑料區(qū)域就釋放出多達(dá)422萬個(gè)微塑料和21.1億個(gè)納米塑料顆粒。所以，雖然可以用來加熱，但從安全角度來講，不建議用餐盒直接加熱。

聚乙烯(PE)也是常用的塑料打包盒材料，一般用在一些紙質(zhì)包裝的內(nèi)層淋膜上，麥當(dāng)勞、肯德基這類小吃快餐食品中外包裝紙盒內(nèi)部多數(shù)會(huì)選擇使用。聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)通常是被用來做礦泉水、果汁類飲料以及碳酸飲料的塑料瓶，有時(shí)會(huì)被用在餐食盒的盒蓋。Gaga的外賣餐食中，雖然承裝食物的部分選擇內(nèi)層為鋁箔，外層為較堅(jiān)硬的紙質(zhì)包裝，但使用的餐盒盒蓋材質(zhì)為PET材質(zhì)塑料。聚苯乙烯(PS)通常出現(xiàn)在奶茶杯蓋、泡面盒等產(chǎn)品上。

其實(shí)人體可排出部分微塑料顆粒，只要能減少和不重復(fù)使用一次性塑料制品，降低吃外賣的頻率，用后不隨意丟棄，做好垃圾分類，就可以相應(yīng)的減少微塑料污染對(duì)人體的影響。

如何減少微塑料污染

現(xiàn)在餐飲企業(yè)除了在使用的塑料餐盒以外，還會(huì)用到紙質(zhì)盒包裝、泡沫、鋁箔以及玉米淀粉這幾種比較頻繁能見到的打包盒。減少一次性塑料餐盒的使用，更換成此類打包盒，也可以很好的減少微塑料污染，從而降低微塑料污染對(duì)人體的危害。

現(xiàn)在紙打包盒也很流行，比如披薩、漢堡等食物打包時(shí)會(huì)用到。但其實(shí)很多餐飲店的紙質(zhì)打包盒并不完全只是紙，這種盒子在紙質(zhì)表面鍍一層薄薄的聚乙烯(PE)塑料涂層，有一層塑料薄膜覆蓋在紙面上。并且不建議直接放到微波爐里加熱，易熔化粘在食物上。當(dāng)然也有不帶淋膜的紙質(zhì)包裝，用作包裝袋，麥當(dāng)勞最外層的打包袋就是牛皮包裝紙袋。

泡沫、鋁箔質(zhì)的打包盒經(jīng)常能在燒烤外賣打包的時(shí)候見到，既能隔熱還可以保溫。鋁箔盒的原材料是一種可接觸食物級(jí)鋁箔，不僅可以打包燒烤類餐食，也能包裝甜點(diǎn)、點(diǎn)心烘焙類產(chǎn)品。鋁箔盒、泡沫包裝盒可以較好地保持食物的保鮮度和水分，密封后可保護(hù)食物原味。

玉米淀粉餐盒逐漸也開始進(jìn)入市場，受到廣大消費(fèi)者的喜愛后，更是輕食餐飲店經(jīng)常會(huì)使用的打包盒。最大的優(yōu)點(diǎn)就是玉米淀粉基是環(huán)保可降解產(chǎn)品。并且不含有害物質(zhì)可以放心使用。且玉米淀粉餐盒的密封性強(qiáng)，防滲透。但不建議使用微波爐加熱，容易變軟。

3月24日，發(fā)表在環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域知名期刊《國際環(huán)境》上的一項(xiàng)研究稱，來自荷蘭阿姆斯特丹自由大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)首次在人類志愿者血液中發(fā)現(xiàn)了微塑料。研究人員檢測了22名健康志愿者的血液樣品，發(fā)現(xiàn)在17人(77%)的血液中都存在微塑料顆粒，平均每毫升血液中有1.6微克。

中國生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)副理事長兼秘書長此前也對(duì)該事件進(jìn)行了具體探討。國家推進(jìn)新污染物治理的相關(guān)政策頒布后，近年以來，四川、黑龍江、云南、海南等地均陸續(xù)開始向社會(huì)廣泛征求新污染物治理的政策意見。包括微塑料在內(nèi)的新污染物治理，目前正按照計(jì)劃有序推進(jìn)中。

除此之外，在飲食方面也可以減少微塑料污染。研究人員同時(shí)還發(fā)現(xiàn)秋葵中富含維生素和纖維，它可以用來過濾微塑料。秋葵的粘液包括蘆薈和仙人掌在內(nèi)的這類植物，里面都含有被稱為“絮凝劑”的化學(xué)物質(zhì)。它們可以結(jié)塊，將顆粒物黏附在上面。當(dāng)這些塊狀物隨后從水中移除時(shí)，它們會(huì)帶著顆粒一起離開。所以，增加食用秋葵、蘆薈這類植物，也可以降低微塑料污染。

所以在日常生活中，能做到以上健康的飲食習(xí)慣，減少一次性塑料餐盒的使用，微塑料污染對(duì)人體的危害就會(huì)減少很多。