韓國物價(jià)壓力在不斷上升。在韓國經(jīng)營餐廳多年的華商告訴中新經(jīng)緯，疫情加上通脹，對他們來說是雪上加霜，蔬菜價(jià)格一度上漲三倍，運(yùn)營成本嚴(yán)重?cái)D壓了原本的利潤空間。

過去幾個(gè)月，韓國蔬果、食用油等價(jià)格大幅攀升，通脹水平屢創(chuàng)新高。而隨著韓國央行不斷加息，韓國樓市也一改往日火熱的態(tài)勢，房屋交易數(shù)量減少，房價(jià)也猛然“降溫”。

蔬菜價(jià)一晚漲了50%，漲價(jià)還是保銷量?

據(jù)報(bào)道，蔬菜價(jià)格暴漲之下，首爾麻浦區(qū)的一家韓餐廳一片生菜大概要200韓元(約合人民幣1元)，甚至有餐廳貼出了每人只提供5片生菜的告示。

“生菜葉一塊錢一片有點(diǎn)夸張，不過疫情加上物價(jià)上漲，對餐飲經(jīng)營影響非常大。”中華國際文化交流協(xié)會(huì)代表理事畢德玲對中新經(jīng)緯表示，蔬菜價(jià)格一度上漲3倍，不過現(xiàn)已回落。

畢德玲2005年來到韓國，至今從事餐廳生意十余年，在首爾經(jīng)營著兩家中華料理店。店內(nèi)每天都要成箱采購不同的蔬菜、魚肉、水果等食材。

她透露，以油菜為例，店內(nèi)采購的一箱油菜共四公斤，幾天前進(jìn)貨價(jià)250元人民幣左右，現(xiàn)已回落至83元。超市里20顆油菜售價(jià)還要12元人民幣。

除了蔬菜，食用油價(jià)格的上漲幅度也不小。畢德玲觀察到，近一年來，食用油的價(jià)格持續(xù)漲了一倍，20斤食用油的價(jià)格在一年前是150元，現(xiàn)在已經(jīng)320元了。

蔬菜與食用油價(jià)格的上漲只是冰山一角。韓國統(tǒng)計(jì)廳8月2日公布的數(shù)據(jù)顯示，韓國7月消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲6.3%，漲幅創(chuàng)1998年11月以來新高。數(shù)據(jù)顯示，餐飲等在內(nèi)的個(gè)人服務(wù)價(jià)格同比上漲6%。

7月27日，韓國銀行統(tǒng)計(jì)調(diào)查組長黃熙振(音譯)表示，韓國消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)(CPI)上升6%是造成高預(yù)期通貨膨脹率的主因，且人們認(rèn)為下半年物價(jià)不會(huì)有明顯改善。

在物價(jià)暴漲之下，成本嚴(yán)重?cái)D壓了原本的利潤空間。畢德玲表示：“原料價(jià)格上漲而售價(jià)沒有調(diào)整的情況是很難承受的。我們當(dāng)時(shí)以為兩三周之后成本就會(huì)回落，所以前期并沒有調(diào)整價(jià)格，后來發(fā)現(xiàn)物價(jià)并沒有下降，我們也只能把套餐價(jià)格上調(diào)以平衡收支。”

重壓之下，畢德玲的中華料理店對菜品進(jìn)行微調(diào)：比如一份套餐中有兩道青菜，餐廳會(huì)在保證客人口味的前提下，把其中一道青菜換成肉類或海鮮類。

畢德玲坦言，餐廳擔(dān)心價(jià)格上調(diào)幅度太大客人無法接受，所以縮減利潤，今年上半年的利潤情況比前兩年樂觀，但利潤還是下滑了30%，“太難了，疫情之下，餐飲業(yè)能夠維持經(jīng)營已經(jīng)很不容易了，再不平衡收支，我們只能自掏腰包了。”

在首爾經(jīng)營癌癥康復(fù)中心的韓國中華總商會(huì)會(huì)長宋國平對原材料漲價(jià)體會(huì)更深，在“保價(jià)還是保量”上，他的選擇也更少。他向中新經(jīng)緯說，蔬菜的價(jià)格“一個(gè)晚上就漲了50%左右”，水果則漲了20%至30%。

宋國平表示，癌癥康復(fù)中心的患者以放、化療為主，需要及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，“癌癥患者要吃得好，尤其是魚類、肉類、菜類和水果，成本高確實(shí)是沒有辦法。”

他透露，目前患者的一餐成本已經(jīng)漲到30元，以往只需20元。

二手市場以物換物，年輕人減少支出

面對高企的物價(jià)，一股名為“無支出挑戰(zhàn)”的風(fēng)潮在韓國年輕人中擴(kuò)散開來。

宋國平觀察到，面對物價(jià)“漲漲不休”，他身邊有很多年輕人的想法在改變，變得非常節(jié)儉，很少買新東西，不管是衣服還是日用品，需要什么都去二手市場以物換物。

此外，留學(xué)生們也開始注意開源節(jié)流。在首爾讀大學(xué)的小安(化名)在學(xué)業(yè)之余兼職補(bǔ)貼家用。他留意到，自己收到的日常時(shí)薪有所增加，由原來的8000多韓元(折合人民幣41.6元)上漲至9120韓元(折合人民幣47.42元)，每個(gè)月兼職收入大概50萬韓元(折合人民幣2600元)左右，一個(gè)月包含房租在內(nèi)的支出大概是150萬韓元(折合人民幣7800元)。

另一位留學(xué)生小俊(化名)則表示，為了省錢，自己購買生活物資需要用更多的精力去找打折商品。關(guān)于如何尋找打折商品，小俊介紹，很多新的APP上線會(huì)有新客活動(dòng)，會(huì)推出一些優(yōu)惠活動(dòng);其次是各個(gè)品牌的打折優(yōu)惠、營銷活動(dòng)，銀行卡或手機(jī)卡每個(gè)月也有品牌合作等優(yōu)惠。

房地產(chǎn)降溫

面對上漲的物價(jià)，韓國央行在8月1日在向國會(huì)提交的報(bào)告中表強(qiáng)調(diào)，有必要通過持續(xù)加息抑制通脹。韓國央行行長李昌鏞在8月1日表示，韓國央行本月可能加息25個(gè)基點(diǎn)，但不排除更大幅度加息的可能性。上個(gè)月，韓國央行將利率上調(diào)了50個(gè)基點(diǎn)。

不過，有分析認(rèn)為，加息之后，房貸利率也相繼提高，這對購房者的置業(yè)積極性打擊很大。

過去幾年，韓國房地產(chǎn)市場火熱，房價(jià)一直高歌猛進(jìn)。宋國平在接受中新經(jīng)緯采訪時(shí)就提及，前兩年韓國房地產(chǎn)太過火熱，房價(jià)飆漲，人們借錢都要買房。

據(jù)了解，韓國文在寅政府在5年間曾出臺(tái)多達(dá)25輪的樓市調(diào)控政策，但都收效甚微，房價(jià)仍步步攀升。

不過，根據(jù)央視財(cái)經(jīng)《正點(diǎn)財(cái)經(jīng)》欄目，今年上半年，首爾市公寓成交量卻不到8千套，同比驟降71%，即使降價(jià)也賣不出去的待售公寓增多。此外，首爾部分新樓盤有近一半庫存還未出售。

更值得警惕的是，首爾公寓價(jià)格7月22日至7月28日當(dāng)周出現(xiàn)26個(gè)月來最大的跌幅，6月交易量同比下降73%。

房屋交易數(shù)量減少的同時(shí)，房價(jià)也猛然“降溫”。“相比前兩、三個(gè)月，目前首爾的房價(jià)已經(jīng)降了大概10%。”宋國平表示。

韓國房地產(chǎn)委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國平均房價(jià)下跌了0.16%，而首都首爾的跌幅更為明顯，同期價(jià)格下降了0.25%。

韓國政府正推出一系列舉措，有意提振低迷的樓市，包括擬取消實(shí)施四年的綜合房地產(chǎn)稅重課稅率。這項(xiàng)稅收是針對多套住宅擁有者，日后征稅將只根據(jù)課稅標(biāo)準(zhǔn)適用稅率，與擁有住宅的數(shù)量無關(guān)。