王莉，女，漢族，陜西省漢中市城固縣人，1972年10月出生，中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司黨委副書記、副總經理、總工程師、首席質量官、技術中心主任(兼)，貴州茅臺酒股份有限公司首席質量官。

王莉于1994年7月畢業于西北輕工業學院(今陜西科技大學)食品工程專業;1994年7月至2000年4月任貴州茅臺酒廠科研所分析員;2005年7月于江南大學輕工技術與工程專業獲工程碩士學位;2010年6月至2011年12月任貴州茅臺酒股份有限公司副總工程師;2011年12月至2017年1月任貴州茅臺酒股份有限公司總工程師;2016年11月任中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司總工程師;2022年10月任中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司副總經理。

王莉的研究方向為發酵與輕工生物技術。

1972年10月，王莉出生于陜西省漢中市城固縣。

1990年9月—1994年7月，就讀于西北輕工業學院(今陜西科技大學)食品工程系食品工程專業。

1994年7月—2000年4月，任貴州茅臺酒廠科研所分析員。

1999年12月，獲工程師任職資格。

2000年4月—2002年4月，任貴州茅臺酒股份有限公司技術中心情報分析室主任(副科級)。

2000年10月—2001年1月，參加上海交通大學成人教育學院工商管理培訓班學習結業。

2002年4月—2010年6月，任中國貴州茅臺酒廠有限責任公司技術中心分析室主任、副主任，貴州茅臺酒股份有限公司技術中心分析室主任、副主任。

2002年9月—2005年7月，就讀于江南大學輕工技術與工程專業，取得工程碩士學位。

2006年2月，被中國釀酒工業協會評為釀酒高級品酒師;6月，被中國釀酒工業協會聘為國家級白酒評酒委員。

2007年12月，經評審取得高級工程師任職資格。

2010年6月—2011年12月，任貴州茅臺酒股份有限公司副總工程師、技術中心常務副主任(兼)，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司技術中心常務副主任。

2011年12月—2012年4月，任貴州茅臺酒股份有限公司總工程師、技術中心常務副主任(兼)，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司技術中心常務副主任。

2012年4月—2012年5月，任貴州茅臺酒股份有限公司總工程師、技術中心主任(兼)，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司技術中心主任。

2012年5月—2014年1月，任貴州茅臺酒股份有限公司總工程師。

2014年1月—2015年7月，任貴州茅臺酒股份有限公司總工程師、質量部主任(兼)。

2014年12月，獲得工程應用研究員任職資格。

2015年7月—2016年8月，任貴州茅臺酒股份有限公司副總經理、總工程師、質量部主任(兼)。

2015年，入選貴州省2015年度高層次創新人才“百”層次培養計劃。

2016年8月—2016年11月，任貴州茅臺酒股份有限公司副總經理、總工程師。

2016年11月—2017年1月，任中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司總工程師，貴州茅臺酒股份有限公司副總經理、總工程師。

2017年1月—2017年10月，任中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司總工程師、技術中心主任(兼)。

2017年10月—2022年10月，任中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司總工程師、首席質量官、技術中心主任(兼)，貴州茅臺酒股份有限公司首席質量官。

2020年，入選國家重大人才專項。

2022年10月，任中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司副總經理、總工程師、首席質量官、技術中心主任(兼)，貴州茅臺酒股份有限公司首席質量官。