最近，武漢的網(wǎng)友紛紛在網(wǎng)絡(luò)上爆料，聲稱在盒馬一家門店購買的熟食咖喱椰香烤雞中竟然吃出了生肉。引發(fā)了公眾的廣泛關(guān)注和質(zhì)疑。人們紛紛表示，對于食品安全問題，他們已經(jīng)到了零容忍的程度。

對此，盒馬涉事門店于10月31日作出了回應(yīng)。他們表示，當(dāng)時是因為烤箱的導(dǎo)熱管出現(xiàn)故障，導(dǎo)致加工時長在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，但未能發(fā)現(xiàn)烤雞未完全烤熟。

然而，他們強(qiáng)調(diào)已經(jīng)修好了導(dǎo)熱管，目前所有產(chǎn)品均已恢復(fù)正常。此類未烤熟的情況之前從未發(fā)生過，此次事件屬于個別意外。此外，當(dāng)事人已得到滿意的賠償。

消費(fèi)者們紛紛質(zhì)疑盒馬門店對產(chǎn)品質(zhì)量的把控能力，認(rèn)為此次事件不能僅歸咎于烤箱故障。對于一家以食品安全為賣點(diǎn)的新零售門店來說，保障產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者安全是最基本的要求。每一口食物都關(guān)乎消費(fèi)者的身體健康，個別事件也會引發(fā)消費(fèi)者的疑慮，對整個品牌造成沉重打擊。

消費(fèi)者的疑慮并非空穴來風(fēng)。回顧此次事件，從消費(fèi)者的角度看，他們購買的食品是盒馬承諾的熟食烤雞，但其中卻夾雜著生肉，這無疑是對消費(fèi)者信任的極大打擊。而對于盒馬門店來說，盡管他們解釋了事故的原因并做出了修正，但消費(fèi)者的疑慮并未完全消除。

為了消除消費(fèi)者的疑慮，盒馬門店需要采取積極的措施。首先，他們需要真誠道歉并深入調(diào)查此事。道歉不僅僅是對消費(fèi)者的態(tài)度，更是對自身問題的認(rèn)識和承認(rèn)。只有深入調(diào)查，從源頭上找出問題，才能避免類似事件再次發(fā)生。

盒馬門店應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量的把控和監(jiān)督體系。這包括對原材料的嚴(yán)格篩選、對加工過程的嚴(yán)格把關(guān)、以及對成品的嚴(yán)格檢測。同時，對于設(shè)備故障等無法完全控制的情況，可以在工藝流程中增加額外的質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品烤制的質(zhì)量和安全性。

加強(qiáng)員工培訓(xùn)和素質(zhì)教育也是必要的。員工是生產(chǎn)線上最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，他們的素質(zhì)和責(zé)任心直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。盒馬門店應(yīng)提高員工對食品安全的認(rèn)識，培養(yǎng)他們的責(zé)任心，讓他們真正理解到食品安全的重要性。

為了重塑消費(fèi)者的信任，盒馬門店可以組織一次公開的品質(zhì)保障活動。邀請消費(fèi)者參觀門店的加工流程和質(zhì)檢環(huán)節(jié)，讓他們親眼見證盒馬門店從原材料采購到產(chǎn)品加工再到售賣過程中的嚴(yán)謹(jǐn)舉措和有效控制。通過這樣的活動，消費(fèi)者能夠更加了解盒馬門店對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把控，從而提升他們對盒馬的信任和認(rèn)可度。